红薯粉怎么泡

时间:2021-09-20 18:37

用温水或者冷水泡。红薯粉深受人们喜爱,它的做法很多,可以主食也可以做菜,有名的酸辣粉就是红薯粉做的,通常买回来的红薯粉质地非常硬,直接煮要耗费很长时间,用水泡软更容易煮。


红薯粉在煮前最好用约55℃左右的温水浸泡,一般浸泡25分钟变软即可煮食,直接煮会耗费很长时间才能煮软,耗时又耗电。

用冷水浸泡需要浸泡2小时左右才变软,耗费时间比较长,可以出门买菜或者逛街前泡着,回到家就能直接下锅煮了。

红薯粉要泡软,没泡开的粉条放入锅中煮会吸收锅里的汤汁,容易造成糊锅现象。

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