黄酒是用什么酿造的

时间:2021-09-24 09:26

黄酒主要由谷物发酵酿造而成,同其他谷物酿造的酒相比,黄酒的谷物成分更丰富,香味也更浓,黄酒的酿造历史悠久,是我国的民族特产。黄酒有冷饮和热饮两种喝法,还可以拿来做菜,让菜更添香味。


黄酒的容器用陶坛这样古老的包装最佳,利于黄酒的老熟和提高香味,贮藏后会越陈越香。

贮藏的环境最好选在阴凉干燥、干湿度适合的仓库,温度在3℃~16℃之间,仓库中不要同其他酒一起存放,会容易串味。

贮藏时间一般为2~3年,这样的黄酒口感醇香,过长时间会容易有沉淀物,发酸,不过优质黄酒可长期贮存。

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